KOLAY HAMUR İŞİ TARİFLERİ – MERCİMEKLİ MUSKA BÖREK

MALZEMELER

– 1 paket baklavalık yufka

SOS İÇİN

– 1 çay bardağı su
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı erimiş tereyağı
– 2 adet yumurta

İÇ HARCI İÇİN

– 2 su bardağı haşlanmış mercimek
– 300 gram yağlı kıyma
– 2 adet kuru soğan
– 1.5 çay kaşığı tuz
– 1 tutam karabiber
– 2 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI : İnce kıyılmış soğanı, kıymayı ve yağı tavaya koyup kavuralım. İçine diğer harç malzemelerini koyup karıştıralım. Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım. Sos malzemesini bir kasede karıştıralım. Yufkaları tezgaha serip uzunlamasına 3 şeride keselim. 2 parça yufka alıp üst üste koyalım. Biraz sos sürüp uç kısmına harcı koyalım. Muska şeklinde katlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Diğer yufkalarıda hazırlayıp kalan sosu üstlerinde gezdirelim. Yarım saat dinlendirerek yumurta sarısı sürüp 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim.